Gratin d’espadon aux aubergines et aux tomates original et savoureux

Par Jessica Merchant

Voici une combinaison originale qui fascinera vos convives. Le gratin d’espadon aux aubergines et aux tomates est impressionnant. Il réunit des ingrédients simples qui se marient merveilleusement bien. Ce plat savoureux apportera de la joie à votre table. Il est tellement appétissant. Préparez-le avec moi. Votre gratin sera spectaculaire.

Préparation: 20 minutes
Cuisson: environ 15 minutes
Portions: 4

Ingrédients

250 g d’espadon
Huile d’olive
1 branche d’origan frais
4 tomates
30 g de parmesan râpé
Sel
170 g de mozzarella
350 g d’aubergines rondes

Préparation

Comment faire le gratin d’espadon aux aubergines et aux tomates?

Retirer l’arête du poisson et le découper en 3 ou 4 disques avec un emporte-pièce de 6 cm.

Laver les aubergines, les sécher et les couper en fines tranches de 0,5 cm.

Les faire griller des deux côtés, puis les assaisonner d’huile et d’origan.

Laver les tomates, les sécher et les couper en tranches de même épaisseur que les aubergines.

Faire de même avec la mozzarella.

Préchauffer le four à 200 degrés.

Recouvrir la plaque de papier cuisson.

Y déposer un disque d’espadon, couvrir d’une tranche d’aubergine, de tomate et de mozzarella.

Saler et refaire la procédure 2 fois ou plus.

Arroser de plus d’huile et enfourner 5 minutes.

Ajouter le parmesan en surface et enfourner pour 5 minutes supplémentaires.

Le gratin d’espadon aux aubergines et aux tomates est prêt.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.