Moelleux aux légumes au jambon et au comté

Par Jessica Merchant

Voici un menu super bon, idéal pour un apéritif ou en plat unique. Le moelleux aux légumes au jambon et au comté est d’une douceur incroyable. C’est une recette savoureuse que tout le monde adorera. Préparez-la en suivant ces quelques étapes simples!

Préparation: 20 minutes
Cuisson: 50 minutes

Ingrédients

80 g de jambon cru
700 g de courgettes
200 ml de crème fraîche allégée
700 g de carottes
1 cuillère à café de cumin en poudre
20 g d’échalotes
2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
30 g de farine
Persil haché
Poivre
80 g de comté râpé
Sel
2 œufs

Préparation

Comment faire le moelleux aux légumes au jambon et au comté?

Peler les carottes et retirer les extrémités des courgettes. Râper les légumes avec une râpe à gros trous. Les mettre dans un torchon et les presser pour retirer toute l’eau de végétation. Peler les échalotes et les émincer. Les faire revenir une minute dans une poêle avec l’huile d’olive. Ensuite, ajouter les légumes et continuer la cuisson une dizaine de minutes.

Préchauffer le four à 180 degrés. Mélanger les œufs avec la crème et la farine. Ajouter le jambon cru émincé, le comté, le cumin, le persil, du sel et du poivre. Ajouter les légumes et mélanger à nouveau. Verser le tout dans un moule à manqué. Faire cuire au four pendant 40 minutes. Le moelleux aux légumes au jambon et au comté est prêt à être servi.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.