Aujourd’hui, je vous propose une recette saine et très savoureuse, qu’est le gratin de brocoli au poulet et au yaourt grec. Au premier regard, on a l’impression que ce plat est gras et riche en calories, mais ce n’est pas le cas. Il regroupe bel et bien des ingrédients légers. Plutôt que d’utiliser de la béchamel ou de la crème fraîche par exemple, j’ai opté pour du yaourt grec et du lait d’amande, qui sont nettement moins caloriques. Pour la réussite optimale de votre recette, choisissez des ingrédients bio et frais. Ce plat riche en goût ravira toutes les papilles. Il est idéal pour tous ceux qui souhaitent manger sain et équilibré. Voyons comment le préparer!
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 25-30 minutes
Ingrédients
10 bouquets de brocolis cuits à la vapeur
3 poitrines de poulet sans peau (cuites et coupées en dés)
2 càs de parmesan râpé
¾ tasse de lait d’amande
¼ càc de sel
2 pots de yaourt grec
½ tasse de chapelure italienne
¼ càc de poivre
1 càc de jus de citron
Un peu d’huile végétale au choix
Préparation
Comment faire le gratin de brocoli au poulet et au yaourt grec?
Amener le four à une température de 150 degrés. Enduire un moule de 9 x 13 cm d’huile végétale de cuisson.
Mettre le poulet et le brocoli dans un même récipient. Dans un autre, mélanger le yaourt grec avec le jus d’agrume et le lait d’amande. Saler et poivrer. Ajouter ce liquide au poulet-brocoli. Mélanger. Transférer dans le moule. Saupoudrer du parmesan et de la chapelure en surface.
Enfourner durant 25-30 minutes. Le gratin de brocoli au poulet et au yaourt grec est prêt à être servi.
