Voici une idée de recette gourmande pour le dîner. Les gnocchis gratinés à la sauce tomate et à la béchamel feront le bonheur de tous. Ce plat succulent et invitant se prépare en quelques gestes faciles. Il est divinement bon. Les gnocchis sont très tendres et la sauce est un mélange de béchamel et de sauce tomate. Elle sublime le plat dans son ensemble. J’ai utilisé 2 sortes de fromage pour le rendre encore plus goûteux. Essayez cette recette!
Préparation: 30 minutes
Cuisson: environ 50 minutes
Portions: 4
Ingrédients
15 g de farine
15 g de beurre
15 cl de lait
30 cl de purée de tomates
40 g de parmesan râpé
250 g de mozzarella
400 g de gnocchis de pommes de terre
Muscade
Basilic
1 gousse d’ail
Sel
Huile d’olive
Préparation
Comment faire les gnocchis gratinés à la sauce tomate et à la béchamel?
Peler l’ail et le faire dorer dans une poêle avec de l’huile.
Ajouter la purée de tomates, du sel et le basilic.
Faire cuire une minute sur feu vif, puis baisser le feu et poursuivre la cuisson une dizaine de minutes.
Dans une casserole, faire fondre le beurre et ajouter la farine.
Mélanger sur feu doux, puis verser le lait à température ambiante.
Fouetter énergiquement, puis assaisonner de muscade et de sel.
Laisser cuire et épaissir une dizaine de minutes.
Retirer l’ail et le basilic de la sauce tomate.
La transférer dans un bol et incorporer la béchamel.
Faire bouillir une casserole d’eau salée et y faire cuire les gnocchis jusqu’à ce qu’ils remontent à la surface.
Les égoutter et les ajouter à la sauce, mélanger.
Préchauffer le four ventilé à 200 degrés.
Répartir la préparation dans des petits moules.
Saupoudrer de mozzarella et de parmesan râpés.
Enfourner pour un quart d’heure.
Servir les gnocchis gratinés à la sauce tomate et à la béchamel.
