Voici une recette de crêpes salées au goût exceptionnel. Vous allez l’adorer. C’est un menu succulent et très invitant. Les crêpes farcies à la béchamel au jambon et au fromage feront le bonheur de toute la famille. Elles sont sublimes. Ce plat est également léger. Je vous attends en cuisine pour le réaliser.
Préparation: 25 minutes
Cuisson: environ 40 minutes
Portions: 6
Ingrédients
Pâte:
8 œufs
120 g de beurre fondu
5 g de sel
45 cl de lait
50 g de sucre
300 g de farine
Béchamel:
40 g de farine
40 g de beurre
35 cl de lait
Sel
Muscade
Garniture:
200 g de tranches de jambon
200 g de tranches de fromage
50 g de fromage râpé
Préparation
Comment faire les crêpes farcies à la béchamel au jambon et au fromage?
Préparer la pâte
Fouetter les œufs avec le sucre et le sel.
Ajouter la farine, en continuant à battre.
Verser le lait, puis le beurre.
Bien mélanger.
Faire chauffer une poêle antiadhésive et y faire cuire les crêpes, en versant une louche à la fois.
Préparer la béchamel
Faire fondre le beurre dans une casserole.
Ajouter la farine et mélanger.
Verser le lait progressivement, en fouettant.
Assaisonner de sel et de muscade.
Faire épaissir la sauce, en remuant sans cesse.
Farcir les crêpes et composer le plat
Préchauffer le four à 180 degrés.
Disposer les crêpes sur une surface plane en les faisant chevaucher.
Les tartiner de béchamel et les garnir des tranches de fromage, puis de jambon.
Rouler le tout délicatement.
Placer le résultat sur une plaque tapissée de papier cuisson.
Badigeonner du reste de béchamel et saupoudrer de fromage râpé.
Enfourner pour une vingtaine de minutes.
Servir les crêpes farcies à la béchamel au jambon et au fromage.
