Gâteau super doux sans beurre: 5 astuces pour avoir un gâteau comme un nuage

Par Jessica Merchant

Préparez ce gâteau super doux sans beurre avec moi. Il est excellent pour le petit déjeuner ou le goûter. Sa saveur exceptionnelle et son parfum envoûtant vous conquerront. Pour la réussite optimale de la recette, suivez mes 5 astuces. Votre pâtisserie sera très douce comme un nuage, sa texture ressemblera à celle d’un gâteau mousseline. Faites défiler pour voir la recette avec mes trucs et astuces.

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 35 minutes
Portions: 10-12

Ingrédients

3 œufs (en moyenne)
200 g de sucre
100 g d’huile de maïs
80 g d’eau
200 g de farine
40 g de fécule de pommes de terre
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
Essence de vanille
Zeste de citron râpé (ou orange)

Préparation

Comment faire le gâteau super doux sans beurre?

1ère astuce: Les œufs doivent être à température ambiante

Laisser les œufs à température ambiante pendant au moins 2 heures avant de les fouetter pour qu’ils montent mieux.

Ajouter la vanille et le zeste de citron ou d’orange, le sucre.

Fouetter environ 8-10 minutes jusqu’à ce obtenir un mélange léger et mousseux.

Ajouter l’huile de maïs et l’eau et continuer à fouetter.

2ème et 3ème astuces: La fécule rendra le gâteau très doux. Bien tamiser les poudres

Tamiser ensemble la farine, la fécule et la levure dans un bol et les ajouter à la pâte.

Ajouter également la pincée de sel et mélanger le tout au batteur électrique pendant quelques minutes.

Le mélange doit être uniforme.

Graisser un moule en aluminium de 20 cm avec de l’huile et y verser le mélange.

4ème astuce: La température du four ne doit pas être élevée

Cuire le gâteau au four préchauffé à 170° pendant 35-40 minutes.

5ème astuce: Ne pas ouvrir le four avant 30 minutes de cuisson

Toujours faire le test du cure-dent qui doit ressortir sec du gâteau lorsqu’il est cuit.

Attendre que le gâteau soit froid avant de le démouler, sinon il pourrait se casser.

Saupoudrer de sucre glace et servir le gâteau super doux sans beurre comme collation ou petit-déjeuner.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.