Les pommes de terre gratinées au parmesan sont super savoureuses. Elles sont excellentes pour servir d’accompagnement à l’ensemble de vos plats principaux. Ce menu au goût unique ravira toutes les papilles. Il se prépare avec des ingrédients simples et faciles à dénicher. Suivez la recette à la lettre. Vos pommes de terre seront très croustillantes et délicieuses.
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 45 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients
500 g de pommes de terre
50 g de parmesan râpé
25 g de chapelure
Huile d’olive extra vierge
Sel
Préparation
Comment faire les pommes de terre gratinées au parmesan?
Éplucher les pommes de terre, les couper en morceaux et les faire tremper 20 minutes dans de l’eau froide.
Faire bouillir une casserole pleine d’eau légèrement salée et, quand elle bout, ajouter les pommes de terre et les blanchir pendant environ 5 minutes.
Les égoutter et les mettre dans un bol avec le parmesan râpé, la chapelure et une pincée de sel.
Cuisson au four
Répartir les pommes de terre assaisonnées sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé en les étalant bien.
Arroser d’huile d’olive extra vierge et cuire au four préchauffé à 200° pendant environ 40 minutes en les retournant à mi-cuisson jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes.
Cuisson à la poêle
Verser un filet d’huile d’olive extra vierge dans une poêle antiadhésive assez grande.
Faire cuire les pommes de terre à feu moyen pendant environ 25 minutes, en les retournant continuellement jusqu’à ce qu’elles soient cuites à l’intérieur et croustillantes à l’extérieur.
Les pommes de terre gratinées au parmesan sont prêtes à être servies.
