Le gâteau pudding au chocolat et à la vanille est trop bon. Il combine seulement 5 ingrédients, qui forment un mélange exquis. Vos papilles seront enchantées par la saveur exceptionnelle de ce dessert. Tout le monde sera captivé par sa splendeur inégalable. Voyons ensemble comment le préparer!
Préparation: 10 minutes
Repos: 8 heures
Cuisson: 5 minutes
Portions: 6 personnes (81,32 Kcal par portion)
Ingrédients
500 ml de lait (ou lait végétal)
120 g de sucre
60 g de cacao en poudre non sucré
1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
10 g de gélatine (ou 7 g d’agar agar)
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Préparation
Comment faire le gâteau pudding au chocolat et à la vanille?
Porter à ébullition le lait dans une casserole avec la vanille et le sucre en remuant constamment.
Le sucre doit être complètement dissout.
Mettre la gélatine dans un récipient en ajoutant un peu d’eau froide et la laisser tremper pendant 10 minutes.
Mettre le cacao amer tamisé dans un bol.
Dès que le lait devient chaud, l’ajouter au cacao petit à petit et mélanger avec un fouet, jusqu’à l’obtention d’un composé homogène.
Le filtrer s’il y a des grumeaux.
Ajouter la gélatine pressée au liquide bouillant et mélanger jusqu’à ce que tout soit dissout.
Pour l’agar agar, il suffit de dissoudre la poudre dans un peu d’eau chaude et de l’ajouter au mélange.
Tapisser un moule à pain de 20 cm de film alimentaire.
Verser le mélange liquide à l’intérieur et laisser reposer une nuit au réfrigérateur.
Le lendemain, le retourner sur un plat de service, décorer de crème et de noisettes concassées si souhaité.
Couper le gâteau pudding au chocolat et à la vanille en rondelles et le servir.
