Voici un gâteau super bon qui se prépare en peu de temps. Il est léger et appétissant. Le gâteau sans farine à la ricotta et aux pépites de chocolat fera votre bonheur. Sa pâte est ultra moelleuse et douce et son goût irrésistible. Vous allez adorer ce fabuleux dessert. Je vous laisse découvrir la recette et la réaliser.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 55 minutes
Portions: 6
Ingrédients
8 g de levure chimique
1 pot de yaourt nature
60 g de maïzena
100 g de pépites de chocolat noir
Zeste râpé d’1 citron
150 g de sucre semoule
3 œufs
½ kg de ricotta
Préparation
Comment faire le gâteau sans farine à la ricotta et aux pépites de chocolat?
Préchauffer le four statique à 170 degrés.
Graisser un moule de 22-24 cm avec du beurre et le saupoudrer de farine.
Casser les œufs en séparant les blancs des jaunes.
Fouetter ces derniers au batteur avec le zeste râpé de citron et le sucre.
Lorsqu’ils deviennent mousseux, incorporer la ricotta et le yaourt.
Battre le tout pour avoir un composé homogène.
Incorporer la fécule et la levure.
Insérer quelques pépites de chocolat.
Monter les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement à la pâte, en remuant de bas en haut.
Verser le résultat dans le moule.
Parsemer des pépites de chocolat restantes.
Enfourner pour 55 minutes.
Laisser le gâteau reposer un quart d’heure dans le four éteint avec la porte entrouverte.
Laisser refroidir et décorer de sucre en poudre.
Le gâteau sans farine à la ricotta et aux pépites de chocolat est prêt.
