Gâteau sans cuisson au café et au mascarpone: crémeux et super savoureux

Par Jessica Merchant

Pour le dessert, préparez ce gâteau sans cuisson au café et au mascarpone. Il est tellement bon. Cette fabuleuse pâtisserie vous conquerra par sa saveur exquise. Vous adorerez aussi le contraste de textures et de goûts dans ce gâteau. Il est somptueux. Essayez la recette!

Préparation: 25 minutes
Portions: 6

Ingrédients

Garniture:
100 g de sucre
1 càs de sucre glace
2 càs de liqueur de café
250 g de mascarpone
2 tasses de café fort
150 g de chantilly

Base et couverture:
450 g de biscuits au chocolat
180 g de beurre
Sucre glace

Préparation

Comment faire le gâteau sans cuisson au café et au mascarpone?

Faire fondre le beurre et le laisser refroidir.

Réduire les biscuits en poudre.

Mélanger les 2 ingrédients à l’aide d’une spatule, puis avec les mains.

Disposer une partie de cette préparation dans un moule à charnière de 22 cm graissé avec du beurre et recouvert de papier sulfurisé.

Compacter avec le dos d’une cuillère et former un bord de 1 cm.

Mettre au frais.

Battre le mascarpone avec le sucre.

Ajouter le café, puis la liqueur.

Monter la crème en chantilly avec le sucre en poudre.

L’incorporer au mascarpone, en remuant délicatement de bas en haut.

Étaler cette crème sur la base biscuitée.

Recouvrir du mélange biscuits-beurre restant en l’émiettant.

Mettre au frais encore trois heures.

Décorer de sucre en poudre et servir le gâteau sans cuisson au café et au mascarpone.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.