Préparons ensemble ce gâteau sans beurre ultra moelleux et avec seulement 140 calories! Il est doux, suave et super bon. Sa pâte est faite avec du yaourt nature et de la maïzena. Elle ne contient ni farine ni matière grasse. Lisez bien la recette! Vous verrez qu’elle est d’une simplicité enfantine. La réalisation de cette magnifique pâtisserie ne vous prendra qu’un court instant. Voyons comment procéder!
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 50 minutes
Portions: 8 (140 calories par portion)
Ingrédients
4 œufs
400 g de yaourt nature
100 g de sucre
50 g de maïzena
1 cuillère à café de levure chimique
Sucre en poudre
1 pincée de sel
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Préparation
Comment faire le gâteau sans beurre?
Fouetter les jaunes d’œufs et le sucre au batteur électrique.
Lorsque ce mélange atteint la consistance d’une crème, ajouter le yaourt, en fouettant, puis la maïzena et la levure chimique, toujours en travaillant au fouet.
Prendre un autre bol et monter les blancs d’œufs avec une pincée de sel AU batteur électrique ;
Les fouetter jusqu’à ce qu’ils soient fermes.
Lorsque les blancs ont atteint la bonne consistance, les ajouter au mélange précédent et mélanger le tout à la spatule en prenant soin de la déplacer de bas en haut pour ne pas démonter la pâte.
À ce stade, beurrer et fariner un moule à manqué et y verser la pâte.
Cuire le gâteau sans beurre à 170 degrés pendant une cinquantaine de minutes.
Faire le test du cure-dent pour déterminer si le gâteau est cuit à point.
Laisser refroidir, démouler et saupoudrer de sucre glace.
