Les boulettes de viande et pommes de terre à la mozzarella avec sauce tomate sont un plat chargé de saveur qui plaira à toute la famille. Avec des ingrédients simples et en quelques étapes, vous obtiendrez un menu succulent au goût unique. Petits et grands en raffoleront. Découvrez la recette et essayez-la!
Préparation: 20 minutes
Repos: 10 minutes
Cuisson: 1 heure
Ingrédients
Boulettes de viande:
400 g de bœuf haché
50 g de pain rassis
2 œufs
70 g de fromage râpé
Persil
Sel
Poivre
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600 g de pommes de terre
200 g de mozzarella
750 ml de purée de tomates
Huile d’olive extra vierge
Sel
Poivre
Origan
Persil
Préparation
Comment faire les boulettes de viande et pommes de terre à la mozzarella avec sauce tomate?
Rincer les pommes de terre, les éplucher et les couper en deux, puis en tranches d’un demi-centimètre d’épaisseur. Les mettre dans une casserole, couvrir d’eau abondamment, saler et porter à ébullition. Faire cuire pendant 20 minutes à partir de l’ébullition.
Pendant la cuisson des pommes de terre, préparer les boulettes de viande: hacher quelques brins de persil. Faire tremper le pain dans l’eau, bien le presser. Hacher avec les mains et mettre dans un grand bol.
Mélanger la viande avec le pain, le fromage râpé, le persil haché et les œufs. Assaisonner avec du sel et du poivre au goût. Bien mélanger tous les ingrédients avec les mains jusqu’à obtenir un mélange bien homogène. Laisser reposer un moment au réfrigérateur.
Mettre la purée dans un bol et l’assaisonner d’un généreux filet d’huile, de sel et de poivre.
Couper la mozzarella en gros morceaux.
Sortir la viande du réfrigérateur et former les boulettes avec les mains.
Égoutter les pommes de terre, les mettre dans un bol et assaisonner avec la moitié de la tomate. Mélanger et verser dans un plat allant au four. Ajouter les boulettes de viande et la mozzarella, couvrir le tout avec l’autre moitié de tomate, ajouter un filet d’huile.
Cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant environ 30 minutes. Servir immédiatement en saupoudrant d’origan et de persil au goût. Les boulettes de viande et pommes de terre à la mozzarella avec sauce tomate sont prêtes à être dégustées.
