Le secret pour avoir des marrons parfaits au four, dans une poêle et au micro-ondes. Faites-le !

Par Jessica Merchant

Chacun a sa méthode préférée pour faire cuire les châtaignes. Pour ma part, j’adore utiliser la cheminée, mais ce n’est pas tout le monde qui en possède. Je vous propose donc 3 différentes méthodes pour avoir des châtaignes délicieuses et croustillantes comme on les aime. Pour un résultat impeccable, suivez mes conseils. Ils vous permettront d’avoir des châtaignes parfaites, de garder leur croquant et d’avoir une explosion de saveurs en bouche. Appliquez-les et faites-vous plaisir!

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 6-25 minutes

Ingrédients

Châtaignes
Sel
Eau

Préparation

Comment faire des châtaignes parfaites?

Comment faire des châtaignes parfaites au four?

Préchauffer le four à 200 degrés.

Faire des découpes de 2 cm sur leur peau.

Les faire tremper une vingtaine de minutes dans de l’eau froide.

Les égoutter et les sécher.

Recouvrir une plaque de papier cuisson.

Y déposer les fruits, sans les faire chevaucher, côté coupé tourné vers le haut.

Saler et enfourner pour 25 minutes.

Les retirer du four, les envelopper dans un linge humide et les laisser refroidir.

Frotter pour enlever leur peau et déguster.

Comment faire des châtaignes parfaites dans une poêle?

Faire tremper également les fruits dans de l’eau.

20 minutes suffisent.

Il n’est pas nécessaire de les sécher.

Les mettre dans une poêle et les faire cuire à couvert 5 minutes par face.

Les retourner et les saler à mi-cuisson.

Comme précédemment, les transférer dans un linge humide pour les laisser refroidir.

Comment faire des châtaignes parfaites au micro-ondes?

Faire une toute petite entaille dans la partie inférieure des fruits.

Les faire tremper une dizaine de minutes dans de l’eau.

Il n’est pas nécessaire de les égoutter.

Les mettre dans le bol du micro-ondes et les faire cuire 6 minutes à 750 W.

Les mettre également dans un torchon humidifié une dizaine de minutes pour les faire refroidir.

Voilà comment faire des châtaignes parfaites au four, à la poêle ou au micro-ondes.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.