Gâteau moelleux à la ricotta et au café sans farine très doux

Par Jessica Merchant

Le gâteau moelleux à la ricotta et au café sans farine est d’une douceur remarquable. Cette pâtisserie au goût unique se prépare avec des ingrédients basiques, que l’on trouve partout. Ils forment un gâteau crémeux et agréablement parfumé. Tout le monde sera conquis par sa bonté. Testez la recette et dites-moi si vous l’avez appréciée!

Préparation: 20 minutes
Cuisson: 35 minutes
Portions: 6 personnes

Ingrédients

300 g de ricotta
200 g de yaourt au café
200 g de sucre
1 cuillère à café de café instantané
100 g de maïzena
Un demi-sachet de levure chimique
Poudre de cacao amer
Grains de café

Préparation

Comment faire le gâteau moelleux à la ricotta et au café sans farine?

Fouetter la ricotta avec le yaourt, le café instantané et le sucre.

Ajouter la maïzena mélangée à la levure petit à petit et bien amalgamer tous les ingrédients.

Verser la préparation dans un moule beurré de 22 cm et enfourner à 180° pendant environ 35 minutes.

Le gâteau ne doit pas trop cuire, sinon il perdra son caractère crémeux.

Une fois prêt, le sortir du four et le laisser refroidir complètement.

Démouler, saupoudrer de cacao amer et décorer de grains de café.

Servir le gâteau moelleux à la ricotta et au café sans farine.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.