Voici une recette succulente que tout le monde adorera. Cette brioche salée farcie au fromage et au jambon est d’une bonté incomparable. Elle est parfaite pour un repas en famille ou un brunch entre amis. C’est un menu plein de saveur et alléchant. Je vous recommande vivement de l’essayer. Le résultat vous impressionnera.
Préparation: 30 minutes
Cuisson: environ 30 minutes
Portions: 8 (289,31 Kcal par portion)
Ingrédients
Pâte:
30 g de beurre mou
7 g de sel
375 g de farine
7 g de levure de bière sèche
5 g de sucre
1 œuf
25 cl de lait tiède
Garniture:
100 g de jambon cuit
120 g de fromage fumé
Couverture:
Graines de sésame
Lait
Préparation
Comment faire la brioche salée farcie au fromage et au jambon?
Dans le bol du robot culinaire, verser le lait tiède.
Ajouter la levure, l’œuf et le sucre.
Mélanger au crochet, puis incorporer la farine, le sel et le beurre.
Transférer la pâte sur le plan de travail fariné.
La façonner en boule et la mettre dans un bol huilé.
Couvrir et laisser lever au chaud durant deux heures minimum.
Reprendre la pâte et la déposer sur le plan de travail.
La diviser en 8 portions et former des boules.
Les placer sur un plateau et les couvrir.
Laisser lever encore une heure.
Hacher grossièrement le fromage et le jambon.
Aplatir les boules de pâte sur la surface de travail farinée et les façonner en disques.
Garnir leur centre avec du fromage, puis du jambon.
Joindre les extrémités latérales et fermer les deux autres extrémités afin de créer un petit sac.
Tourner, aplatir légèrement pour créer un carré.
Procéder ainsi avec toutes les boules de pâte.
Recouvrir un moule de 25 x 11 cm de papier cuisson.
Y déposer les pâtes en les collant les uns aux autres.
Recouvrir d’un torchon.
Laisser lever une heure de plus.
Préchauffer le four statique à 180 degrés.
Badigeonner la surface de lait tiède.
Parsemer de graines de sésame.
Enfourner pour 25 minutes.
Recouvrir de papier alu et laisser cuire 5 minutes de plus.
La brioche salée farcie au fromage et au jambon est prête.
