Brioche salée farcie au fromage et au jambon: un menu succulent qui ravira toutes les papilles

Par Jessica Merchant

Voici une recette succulente que tout le monde adorera. Cette brioche salée farcie au fromage et au jambon est d’une bonté incomparable. Elle est parfaite pour un repas en famille ou un brunch entre amis. C’est un menu plein de saveur et alléchant. Je vous recommande vivement de l’essayer. Le résultat vous impressionnera.

Préparation: 30 minutes
Cuisson: environ 30 minutes
Portions: 8 (289,31 Kcal par portion)

Ingrédients

Pâte:
30 g de beurre mou
7 g de sel
375 g de farine
7 g de levure de bière sèche
5 g de sucre
1 œuf
25 cl de lait tiède

Garniture:
100 g de jambon cuit
120 g de fromage fumé

Couverture:
Graines de sésame
Lait

Préparation

Comment faire la brioche salée farcie au fromage et au jambon?

Dans le bol du robot culinaire, verser le lait tiède.

Ajouter la levure, l’œuf et le sucre.

Mélanger au crochet, puis incorporer la farine, le sel et le beurre.

Transférer la pâte sur le plan de travail fariné.

La façonner en boule et la mettre dans un bol huilé.

Couvrir et laisser lever au chaud durant deux heures minimum.

Reprendre la pâte et la déposer sur le plan de travail.

La diviser en 8 portions et former des boules.

Les placer sur un plateau et les couvrir.

Laisser lever encore une heure.

Hacher grossièrement le fromage et le jambon.

Aplatir les boules de pâte sur la surface de travail farinée et les façonner en disques.

Garnir leur centre avec du fromage, puis du jambon.

Joindre les extrémités latérales et fermer les deux autres extrémités afin de créer un petit sac.

Tourner, aplatir légèrement pour créer un carré.

Procéder ainsi avec toutes les boules de pâte.

Recouvrir un moule de 25 x 11 cm de papier cuisson.

Y déposer les pâtes en les collant les uns aux autres.

Recouvrir d’un torchon.

Laisser lever une heure de plus.

Préchauffer le four statique à 180 degrés.

Badigeonner la surface de lait tiède.

Parsemer de graines de sésame.

Enfourner pour 25 minutes.

Recouvrir de papier alu et laisser cuire 5 minutes de plus.

La brioche salée farcie au fromage et au jambon est prête.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.