Voici un dessert fantastique qui impressionnera vos convives. Le gâteau magique au citron est fait de 3 couches différentes, réalisées avec une seule pâte. Cette recette est irrésistible. Sa texture onctueuse et fondante émerveillera vos papilles. C’est un gâteau super bon. Préparez-le avec moi!
Préparation: 25 minutes
Cuisson: 70 minutes
Portions: 6
Ingrédients
½ l de lait tiède
1 càc de jus de citron
Zeste d’1 citron
4 œufs
115 g de farine
150 g sucre
Sucre glace
1 pincée de sel
1 càs d’eau très froide
Préparation
Comment faire le gâteau magique au citron?
Allumer le four à 150 degrés.
Recouvrir un moule carré de papier sulfurisé mouillé et pressé.
Mettre le beurre dans un bol et le faire fondre au bain-marie, puis le laisser refroidir.
Séparer les blancs d’œufs des jaunes.
Battre ces derniers avec le zeste râpé de citron et le sucre.
Incorporer le sel et le beurre.
Ajouter l’eau froide et battre le tout.
Tamiser la farine sur le composé.
Verser le lait tiède.
Bien mélanger le tout.
Monter les blancs en neige avec le jus de citron.
Les incorporer délicatement à la pâte, en remuant de bas en haut avec une spatule.
Verser la préparation dans le moule.
Enfourner pour une heure 10 minutes.
Laisser refroidir, filmer et mettre au frais durant 3 heures.
Démouler le gâteau du four et le couper en carrés.
Saupoudrer de sucre glace et servir le gâteau magique au citron.
