Le gâteau glacé au chocolat est trop bon. Ce dessert sans cuisson est très facile à faire. Il séduira petits et grands par son goût exquis et son parfum irrésistible. Souhaitez-vous savoir comment façonner cette merveille? Faites défiler pour découvrir la recette et mettons-nous au travail. Le résultat sera un véritable délice.
Préparation: 20 minutes
Repos: 4 heures
Ingrédients
Pour la glace au chocolat artisanale:
500 ml de crème fraîche
300 g de lait condensé
300 g de chocolat noir
Pour la base:
Génoise (1 disque tout préparé)
Lait
Pour la décoration:
100 g de chocolat noir
Préparation
Comment faire le gâteau glacé au chocolat?
Hacher grossièrement le chocolat noir et le placer dans un bol.
Le faire fondre au micro-ondes à puissance maximale pendant 1 minute.
Lorsque le chocolat est fondu, le verser dans un bol plus grand et ajouter le lait concentré.
Mélanger le tout rapidement avec une cuillère.
Le mélange a tendance à durcir, mais c’est normal.
Fouetter séparément la crème jusqu’à l’obtention de pics fermes.
La verser dans le mélange de chocolat et de lait concentré. Remuer vigoureusement pour le ramollir.
Continuer avec l’insertion de la chantilly petit à petit et mélanger de bas en haut pour ne pas la démonter.
Une fois que toute la crème est incorporée, mettre le mélange de côté et prendre un cercle de 22 cm de diamètre.
Le placer sur une assiette de service et mettre le disque de génoise à l’intérieur.
Le mouiller avec du lait et verser la glace au chocolat préalablement préparée à l’intérieur.
Bien égaliser la surface et laisser reposer au congélateur pendant 4 heures, de préférence toute la nuit.
Après le temps de repos, décorer la surface avec des morceaux de chocolat.
Le gâteau glacé au chocolat est prêt à être dégusté dans toute sa bonté.
