Gâteau au lait concentré et au citron tellement doux

Par Jessica Merchant

Le gâteau au lait concentré et au citron vous conquerra par sa simplicité et sa douceur exceptionnelle. Cette pâtisserie est aussi parfumée. Elle est particulièrement adaptée au petit déjeuner ou au goûter. Dégustez-la avec une boisson chaude ou un jus de fruit. Ce sera un vrai régal. Je vous attends en cuisine pour la recette. Sa réalisation ne demande que dix petites minutes.

Préparation: 10 minutes
Cuisson: 40 minutes
Portions: 6-8 personnes

Ingrédients

150 g de farine
50 g de maïzena
100 g de sucre
150 g de lait concentré
150 g de lait entier
3 œufs (moyens)
70 g de beurre
1 zeste de citron (non traité)
8 g de levure chimique
1 pincée de sel
Sucre glace

Préparation

Comment faire le gâteau au lait concentré et au citron?

Beurrer et fariner un moule de 22 cm.

Allumer le four à 180° statique ou à 160° ventilé.

Faire fondre le beurre au bain-marie ou au micro-ondes et le laisser refroidir.

Casser les œufs dans un bol.

Les fouetter au batteur électrique avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux.

Ajouter le zeste de citron râpé, le lait concentré, le lait entier, le beurre fondu et une pincée de sel.

Mélanger quelques instants avec les fouets.

Ajouter la farine, la maïzena et la levure en les tamisant ;

Travailler à nouveau au fouet jusqu’à ce que le mélange soit homogène.

Verser la pâte dans le moule.

Enfourner pendant environ 40 minutes.

Faire le test du cure-dent et s’assurer qu’il ressort sec du gâteau.

Sinon, poursuivre la cuisson quelques minutes.

Sortir le gâteau du four et le laisser refroidir avant de le démouler.

Laisser refroidir complètement, saupoudrer de sucre glace.

Servir le gâteau au lait concentré et au citron.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.