Le gâteau flan aux pommes est d’une bonté remarquable. Il est doux, moelleux et tellement délicieux. Vous serez conquis par sa splendeur. La réalisation de cette fabuleuse pâtisserie ne demande pas de grandes compétences, ni de grand budget. Votre gâteau sera prêt en un rien de temps. Testez la recette! Elle vous plaira sûrement.
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 40 minutes
Ingrédients
100 ml de lait écrémé
Zeste d’1 citron
70 g de sucre
1 pincée de sel
2 œufs
4 pommes
1 càc de levure chimique
Sucre glace
100 g de farine
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Préparation
Comment faire le gâteau flan aux pommes?
Porter le four à une température de 180 degrés.
Peler les pommes, retirer leur trognon et les trancher finement.
Les arroser du jus de citron pour ne pas qu’elles noircissent.
Casser les œufs en séparant les jaunes des blancs.
Fouetter ces derniers avec le sel jusqu’à obtention d’une neige ferme.
Fouetter également les jaunes d’œufs avec le sucre, le lait et le zeste râpé du citron.
Incorporer petit à petit la farine et la levure en les tamisant.
Ajouter aussi les blancs d’œufs, de manière délicate.
Terminer par l’ajout des pommes et mélanger encore une fois, doucement.
Tapisser un moule rectangulaire de 25 x 16 cm de papier sulfurisé.
Y verser toute la pâte et l’égaliser avec une spatule.
Faire cuire au four durant environ 40 minutes.
Faire le test du cure-dent pour s’assurer que le gâteau est bien cuit à l’intérieur.
Le cure-dent doit ressortir sec du centre du gâteau lorsque celui-ci est prêt.
Le sortir alors du four et le laisser refroidir.
Saupoudrer de sucre glace et servir.
Le gâteau flan aux pommes est prêt à être dégusté.
