L’omelette aux oignons et au parmesan est délicate et savoureuse. Cette préparation toute simple plaira à vos invités. Elle est parfaite pour un apéritif ou comme plat principal. Cette omelette au goût unique a fière allure. Préparez-la en un rien de temps. Votre menu sera d’une bonté impressionnante. Suivez-moi en cuisine pour la recette!
Préparation: 15 minutes
Repos: 15 minutes
Cuisson: 30 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients
4 œufs (gros)
3 oignons
60 g de parmesan râpé
Sel
Poivre
Huile d’olive extra vierge
½ verre d’eau
Préparation
Comment faire l’omelette aux oignons et au parmesan?
Peler les oignons, les passer sous l’eau courante et les tremper dans un bol.
Avec un couteau ou une mandoline, émincer les oignons.
Les faire cuire pendant environ 15 minutes dans une grande poêle avec un filet d’huile d’olive extra vierge.
Après les 5 premières minutes, ajouter l’eau et laisser mijoter jusqu’à ce qu’elle s’évapore.
À l’aide d’une fourchette, battre les œufs quelques minutes avec une pincée de sel, de poivre et le fromage.
Lorsque les oignons sont cuits et très mous, les laisser refroidir puis les ajouter aux œufs.
Mélanger le tout et verser dans un plat de cuisson rectangulaire de 30 x 20 cm ou un plat de cuisson rond de 24 cm.
Arroser d’un filet d’huile d’olive extra vierge.
Enfourner à 200°C pendant environ 15 à 20 minutes en ajustant la cuisson en fonction du four.
L’omelette aux oignons et au parmesan est prête à être servie.
