Des pommes, du jus et du zeste d’orange, des amandes, mais aussi de la vanille et de la cannelle, ces ingrédients se réunissent dans cette pâtisserie exquise pour lui apporter un goût et un parfum exceptionnels. La pâte est délicate et moelleuse. Vos papilles en seront émerveillées. Le gâteau doux aux pommes et à l’orange ne contient pas de lait, ce qui fait de lui un dessert parfait pour les intolérants au lactose, mais pas seulement. Tout le monde sera conquis par le mélange magnifique des composants de ce gâteau. Il se déguste à tout moment de la journée, quelle que soit l’occasion. Voyons ensemble comment le fabriquer!
Préparation: 15 minutes
Cuisson: environ 45 à 50 minutes
Ingrédients
3 œufs entiers à température ambiante
180 g de sucre semoule
1 cuillère à café d’extrait de vanille (ou un sachet de sucre vanillé)
Zeste râpé d’une orange
100 ml de jus d’orange
90 ml d’huile
230 g de farine
50 g d’amandes hachées finement
12 g de levure chimique
4 g de bicarbonate de soude
1 g de cannelle moulue (facultatif)
1 pincée de sel
2 pommes râpées
Préparation
Comment faire le gâteau doux aux pommes et à l’orange?
Commencer par fouetter les œufs entiers avec le sucre granulé, le zeste d’orange et la vanille. Fouetter le tout jusqu’à obtenir un mélange mousseux (cela prendra environ 10 minutes). Toujours en fouettant, verser l’huile et le jus d’orange.
Dans un bol, tamiser et mélanger la farine, les amandes finement hachées, la levure, le bicarbonate de soude, la cannelle et une pincée de sel. Ajouter le tout au mélange d’œufs, avec un mouvement de bas en haut. Enfin, ajouter les pommes râpées (ou coupées en dés) et mélanger.
Graisser et fariner un moule à beignets à bords hauts, d’un diamètre de 22-24 cm. Préchauffer le four à 175 ° statique.
Verser le mélange dans le moule et faire cuire au four pendant environ 45 à 50 minutes (faire le test du cure-dent en fin de cuisson). Une fois cuit, sortir le gâteau doux aux pommes et à l’orange du four et le laisser refroidir. Une fois refroidi, le déposer sur un plat de service et le saupoudrer de sucre glace.
