Gâteau de riz à la crème pâtissière une recette simple à réaliser, sans farine et parfaite pour le dessert.
La consistance de ce gâteau est parfaite, très crémeuse et idéale à conserver au réfrigérateur pour qu’il devienne parfait à chaque tranche. Il est sans farine ajoutée mais avec de la crème pâtissière à l’intérieur et cela lui donne une consistance très crémeuse qui en fait un dessert de fin de repas parfait.
Avec toute la saveur de la crème au citron, vous verrez que vous allez l’adorer et vous pouvez le faire autant de fois que vous le souhaitez.
Recette du gâteau de riz à la crème pâtissière
ingrédients
200 g de riz
700 ml de lait entier
200 g de crème pâtissière ICI ma recette
50 g de farine de riz
2 œufs
1 citron
Demi- sachet de levure chimique
préparation
Comment préparer le gâteau de riz à la crème pâtissière
Prendre d’abord le riz et le mettre dans une casserole avec le lait et le zeste de citron.
Mettre le feu et porter à ébullition pendant 20 minutes, en remuant souvent jusqu’à ce que le riz ait complètement absorbé le lait.
Une fois prêt, mettez-le dans une grande casserole en retirant le zeste de citron, couvrez-le d’un film alimentaire et laissez refroidir.
Lorsque le riz est froid, mettez-le dans un bol et ajoutez la crème pâtissière.
Fouettez le tout avec un fouet et ajoutez également les œufs et l’amidon tamisé avec la levure.
Fouetter à nouveau jusqu’à ce que tout soit bien mélangé. Verser la pâte dans un moule beurré rond de 24 cm de diamètre.
Cuire à 180 degrés pendant 45 minutes, une fois prêt, sortir du four et laisser refroidir complètement.
Une fois prêt, servez le gâteau de riz à la crème pâtissière en tranches et dégustez-le.
