Pour le dessert ou la collation, concoctez cette fabuleuse tarte au mascarpone et au Nutella. Son goût unique ravira vos papilles. Cette tarte crémeuse est d’une bonté incomparable. Elle séduira vos convives. Voyons comment la façonner en quelques gestes faciles.
Préparation: 30 minutes
Repos: 1 heure 10 minutes
Cuisson: 30 minutes
Portions: 6
Ingrédients
Pour la pâte brisée:
250 g de farine
150 g de beurre
100 g de sucre glace vanille
2 jaunes d’œufs
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Pour la crème au mascarpone:
250 g de mascarpone
30 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
Liqueur (facultatif)
Nutella
Sucre glace vanille (pour décorer)
Préparation
Comment faire la tarte au mascarpone et au Nutella?
Préparer la pâte brisée en travaillant la farine avec le beurre et le sucre glace vanillé.
Ajouter les jaunes d’œufs et mélanger très peu, juste le temps d’obtenir une pâte homogène.
Envelopper la pâte brisée dans du film alimentaire et laisser reposer une heure au réfrigérateur avant de l’utiliser.
Mélanger le mascarpone avec le sucre, la vanilline et la liqueur au goût (la liqueur peut être évitée, j’ai ajouté 2 cuillères à soupe de rhum brun).
Étaler un peu plus de la moitié de la pâte brisée entre deux feuilles de papier sulfurisé, à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
La transférer dans un moule beurré et fariné d’environ 20 centimètres de diamètre.
Retirer l’excédent de pâte des bords du moule et piquer le fond avec les dents d’une fourchette.
Verser la crème au mascarpone dans le fond de pâte brisée.
À l’aide de 2 cuillères à café, répartir le Nutella sur la crème au mascarpone.
Étaler le reste de pâte brisée et la découper en bandes pour décorer la tarte.
Pour former la grille, répartir d’abord 4 bandes de pâte brisée sur la tarte, puis 4 autres bandes par-dessus les précédentes.
Déposer un cordon de pâte brisée également sur le pourtour afin d’égaliser les bords.
Préchauffer le four à 190 °C.
Pendant que le four chauffe, placer la tarte au congélateur (10-15 minutes suffiront).
De cette façon, le Nutella refroidira et supportera mieux la cuisson, le laissant crémeux sans se dessécher.
Cuire la tarte au mascarpone et au Nutella au four pendant environ 30-40 minutes, selon la puissance du four ou, en tout cas, jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
Sortir du four, laisser refroidir complètement, saupoudrer de sucre glace et servir.
