Pour le petit déjeuner, savourez ce gâteau moelleux et riche en goût. Il est d’une bonté incomparable. C’est une recette simple et délicieuse. Sa préparation ne vous prendra que peu de temps, pour un résultat fabuleux. Le gâteau aux fruits frais vous plaira. Je vous attends en cuisine pour le réaliser.
Préparation: 20 minutes
Cuisson: environ 30 minutes
Portions: 8 (160 Kcal par portion)
Ingrédients
3 œufs
80 g de stévia
150 g de farine
300 g de fruits frais au choix
Sucre glace
1 sachet de levure chimique
1 citron (jus et zeste râpé)
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Préparation
Comment faire le gâteau aux fruits frais?
Préchauffer le four à 180 degrés.
Graisser un moule de 18 cm avec du beurre et le saupoudrer de farine.
Laver les fruits, les peler et les couper en morceaux, puis les arroser du jus de citron.
Casser les œufs en séparant les blancs des jaunes.
Battre ces derniers avec la moitié de la stévia.
Monter les blancs en neige avec le zeste râpé de citron et la stévia restante.
Les incorporer au mélange précédent, en remuant de bas en haut avec une spatule.
Tamiser la farine et la levure, puis les ajouter à la préparation, en fouettant doucement.
Ajouter ensuite les fruits.
Verser le tout dans le moule.
Enfourner pour une demi-heure.
Laisser refroidir, démouler et saupoudrer de sucre glace.
Servir le gâteau aux fruits frais.
