Voici un menu copieux que tout le monde adorera: le gâteau de pommes de terre farci au jambon cuit et au fromage. Sa préparation est facile et rapide. La cuisson se fait simplement à la poêle. Cette recette pratique est parfaite pour un repas en famille, mais vous pouvez aussi servir ce gâteau salé à vos invités. Ils seront impressionnés par le mariage parfait des ingrédients. La garniture est riche en goût et la purée de pommes de terre autour est délicate. Vous serez conquis dès la première bouchée. Alors, préparons vite ce délicieux gâteau de pommes de terre!
Préparation: 25 minutes
Cuisson: 50 minutes
Portions: 8 personnes
Ingrédients
500 g de pommes de terre
120 g de farine
1 œuf entier
100 g de fromage fumé
100 g de jambon cuit
Sel
Poivre
2 cuillères à soupe d’huile de tournesol
Préparation
Comment faire le gâteau de pommes de terre farci au jambon cuit et au fromage?
Nettoyer les pommes de terre et les mettre dans une casserole avec de l’eau froide. Saler légèrement et porter à ébullition. Cuire les pommes de terre environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Laisser refroidir les pommes de terre et les écraser avec un presse-purée. Mettre la purée de pommes de terre dans un bol. Ajouter l’œuf entier, la farine tamisée et commencer à mélanger. Assaisonner avec du sel et du poivre et continuer à pétrir avec les mains jusqu’à obtenir une boule de pâte assez molle. Si la pâte est trop molle, ajouter une cuillerée de farine.
Diviser la pâte en deux. Graisser une poêle antiadhésive de 22 cm de diamètre avec l’huile de tournesol. Créer la base avec la moitié de la pâte. Garnir du fromage fumé coupé en tranches très fines et du jambon cuit en petits morceaux. Fermer avec l’autre moitié de la pâte en scellant bien les bords pour éviter que la garniture ne sorte pendant la cuisson.
Cuire à feu doux pendant environ 15 minutes, puis retourner et cuire également de l’autre côté. Servir le gâteau de pommes de terre farci au jambon cuit et au fromage.
