Le gâteau de courgettes aux lardons et au jambon avec de nombreux ingrédients savoureux, le rendant très goûteux. Ce merveilleux gâteau salé est excellent pour servir de plat principal lors d’un repas familial. Vous pouvez aussi le déguster entre amis. Vous adorerez le mariage parfait des composants de ce gâteau de courgettes. Voyons comment le préparer!
Préparation: 30 minutes
Cuisson: 50 minutes
Portions: 4/6 personnes
Ingrédients
4 courgettes moyennes
½ oignon
2 œufs
2 cuillères à soupe de parmesan râpé
100 g de lard fumé en dés
100 g de jambon cuit en dés
Sel
Poivre
3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
200 g de mozzarella bien égouttée
100 g d’emmental
100 g de chapelure
Beurre
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Préparation
Comment faire le gâteau de courgettes aux lardons et au jambon?
Laver les courgettes, retirer leurs extrémités et les râper avec une râpe à gros trous.
Dans une poêle antiadhésive, verser l’huile d’olive extra vierge.
Faire revenir l’oignon émincé, ajouter les lardons et poursuivre la cuisson quelques instants.
Ajouter également les courgettes râpées.
Saler, poivrer et cuire à feu moyen pendant environ 8 minutes en prenant soin de remuer souvent.
Laisser refroidir.
Porter le four à 180°C.
Dans un bol, mélanger les œufs avec 100 g de chapelure, la mozzarella en petits morceaux, le fromage râpé, le jambon et l’emmental en dés et les courgettes sautées.
Assaisonner de sel et de poivre.
Bien mélanger tous les ingrédients jusqu’à ce que le composé soit mou mais compact.
Recouvrir un moule de 24 cm de papier sulfurisé.
Y verser le mélange et l’égaliser.
Saupoudrer la surface de chapelure et répartir des petits morceaux de beurre
Faire cuire le gâteau au four préchauffé pendant environ 40 minutes (selon le four), il doit être doré.
Laisser refroidir un peu, démouler sur une assiette ou une planche à découper et servir en tranches.
Le gâteau de courgettes aux lardons et au jambon est prêt à être dégusté.
