Les boulettes de poulet aux épinards sont simples et savoureuses. Elles sont préparées avec des ingrédients bon marché qui forment un véritable délice. Vous adorerez le goût unique de ces boulettes. Façonnez-les avec moi. Le résultat sera impressionnant.
Préparation: 30 minutes
Cuisson: 20 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients
50 g de poitrine de poulet
1 œuf
60 g de parmesan râpé
150 g d’épinards (crus)
Sel
Poivre
Farine
1 œuf
Chapelure
Huile d’olive extra vierge
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Préparation
Comment faire les boulettes de poulet aux épinards?
Laver les épinards sous l’eau courante et les égoutter.
Mettre une casserole avec beaucoup d’eau salée sur le feu et porter à ébullition.
Faire cuire les épinards pendant 5 minutes, puis les égoutter et, une fois froids, les essorer en les pressant avec les mains, afin de retirer le plus d’eau possible.
Les hacher finement avec un couteau ou des ciseaux.
Couper la poitrine de poulet en petits morceaux.
Les mettre à l’intérieur d’un robot de cuisine, faire fonctionner et les broyer jusqu’à ce qu’il ne reste plus de morceaux de viande entiers.
Placer le poulet haché dans un bol avec les épinards hachés.
Ajouter également le parmesan râpé et l’œuf. Saler et poivrer.
Bien pétrir jusqu’à ce que le mélange soit mou.
Si la pâte est trop molle, ajouter un peu de chapelure.
Prendre de petites quantités de ce mélange et faire des boulettes assez grosses et assez fines.
Petit à petit, les passer dans la farine, puis dans l’œuf battu et, enfin, dans la chapelure.
Faire chauffer un peu d’huile dans une casserole.
Mettre les boulettes à l’intérieur sans les laisser se chevaucher et faire cuire quelques minutes, jusqu’à ce qu’une croûte dorée se forme.
Retourner de l’autre côté et faire dorer également.
Sortir les boulettes de poulet aux épinards de la poêle et les placer sur une assiette avec du papier absorbant pour enlever l’excès de graisse.
