Gâteau de Bled ou Kremna Rezina: un dessert merveilleux et irrésistible

Par Jessica Merchant

Le gâteau de Bled ou Kremna Rezina ou encore Kremšnita est un millefeuille slovène délicat et crémeux. Cette merveille se compose de pâte feuilletée, de crème fouettée et de crème à la vanille. C’est une recette fabuleuse, parfaite pour impressionner vos convives en fin de repas. Ce dessert super gourmand et irrésistible conquerra tout le monde. Voyons comment le réaliser!

Préparation: 15 minutes
Cuisson: environ 10 minutes
Portions: 8

Ingrédients

20 cl de crème liquide
55 cl de lait
75 g de farine
130 g de sucre
3 œufs
200 g de pâte feuilletée prête à l’emploi
Sucre glace
Graines d’1 gousse de vanille

Préparation

Comment faire le gâteau de Bled ou Kremna Rezina?

Dans une casserole, faire bouillir le lait avec la vanille

Casser les œufs en séparant les blancs des jaunes.

Battre ces derniers avec le sucre.

Ajouter la farine, puis verser le lait chaud, en remuant doucement.

Remettre le tout dans la casserole.

Faire chauffer et épaissir, en remuant sans arrêt.

Monter les blancs en neige ferme et les joindre à la crème chaude, en mélangeant avec la spatule.

Monter la crème en chantilly.

Mettre une pâte feuilletée sur le plat de service.

Étaler la crème vanillée dessus.

Ajouter de la chantilly, puis la recouvrir de l’autre pâte feuilletée.

Saupoudrer de sucre glace et servir.

Le gâteau de Bled ou Kremna Rezina est prêt à être dégusté.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.