Voici un gâteau aux pommes original qui vous fera sans doute plaisir. Cette pâtisserie délicate est d’une bonté étonnante. Pour la préparer, une partie la pâte est d’abord versée dans le moule, puis enrichie de pommes et de noix en couches, lesquelles sont ensuite recouvertes de la pâte restante. Cette méthode différente sublimera votre dessert. Le gâteau aux pommes et aux noix est sublime. Découvrez la recette et testez-la!
Préparation: 25 minutes
Cuisson: 40 minutes
Portions: 6
Ingrédients
1 kg de pommes
150 g de farine
150 g de cassonade
2 cuillères à café de levure chimique
50 g de cerneaux de noix
Un demi-verre de lait
2 œufs
Zeste et jus d’1 citron
1 cuillère à café de cannelle moulue
1 pincée de sel
2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
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Préparation
Comment faire le gâteau aux pommes et aux noix?
Peler les pommes, les épépiner et les couper en fines tranches.
Les mettre dans le bol et les arroser de jus de citron.
Hacher grossièrement les cerneaux de noix.
Dans le bol, tamiser la farine avec la levure chimique.
Ajouter la cassonade, la cannelle, le zeste de citron râpé et une pincée de sel.
Ajouter les œufs et verser lentement le lait.
Battre le mélange au fouet jusqu’à obtenir une consistance lisse et sans grumeaux.
Beurrer et fariner un moule à charnière d’un diamètre de 20 cm.
Y verser les 3/4 du mélange fraîchement préparé.
Former une couche de tranches de pomme et ajouter les noix concassées.
Procéder en alternant les couches de pomme et de noix hachées jusqu’à épuisement de tous les ingrédients.
Verser le reste du mélange de gâteau sur le dessus.
Rajouter plus de noix et une cuillerée de cassonade.
Cuire au four préchauffé à 180° pendant environ 35-40 minutes.
Sortir du four et laisser refroidir.
Démouler et saupoudrer de sucre glace.
Servir le gâteau aux pommes et aux noix sur la table avec de la crème fouettée.
