Le gâteau de biscuits crémeux au yaourt et au chocolat est super bon. Il est tellement invitant que l’on a tout de suite envie de le déguster. Vous êtes curieux de savoir comment le préparer? Il n’y a rien de compliqué. Lisez la liste des ingrédients et la recette. Vous verrez qu’elle est très facile à faire. En suivant bien mes instructions, votre gâteau sans cuisson sera sublime.
Préparation: 40 minutes
Repos: 12 heures
Portions: 6 personnes
Ingrédients
500 g de yaourt
7 g de gélatine
200 g de biscuits secs
200 g de crème de soja à fouetter
110 g de sucre glace vanille
100 g de chocolat noir
250 ml de crème de soja (pour le glaçage)
Lait au goût
Préparation
Comment faire le gâteau de biscuits crémeux au yaourt et au chocolat?
Faire tremper la gélatine dans de l’eau froide pendant 10 minutes.
Préparer la crème en fouettant le yaourt et le sucre dans un bol.
Dissoudre la gélatine dans un peu de crème chaude, la laisser refroidir et la mélanger avec le yaourt en fouettant.
Ajouter ensuite la chantilly et mélanger à la spatule de haut en bas.
Au fond d’un moule carré de 25 cm, former une couche de biscuits légèrement imbibés de lait.
Ajouter une couche pas trop épaisse de crème et d’autres biscuits imbibés.
Former trois rangées au total. La surface doit être faite de crème.
Mettre le gâteau au réfrigérateur pendant 1 heure.
Préparer le glaçage en faisant bouillir la crème.
Dès qu’elle bout, retirer du feu et ajouter le chocolat haché.
Mélanger jusqu’à ce que tout se dissolve.
Ajouter le cacao non sucré et mélanger à nouveau. Laisser le tout refroidir.
Verser le glaçage au chocolat sur le gâteau en recouvrant toute la surface.
Laisser reposer au moins 5 à 7 heures au réfrigérateur, de préférence toute une nuit.
Diviser le gâteau de biscuits crémeux au yaourt et au chocolat en portions, servir et déguster.
