Focaccia aux légumes: un plat diététique et super bon pour le dîner

Par Jessica Merchant

Pour résoudre le dîner en toute simplicité, je vous recommande de préparer cette belle focaccia aux légumes. Elle est gourmande et invitante. Cette recette végétarienne super bonne apportera de la joie à votre table. Vous pouvez aussi la servir en apéritif. Vos convives l’apprécieront. C’est un plat goûteux, filandreux et incroyablement délicieux. Je vous attends en cuisine pour le réaliser.

Préparation: 25 minutes
Cuisson: environ 30 minutes
Portions: 8 (220 Kcal par portion)

Ingrédients

Un demi-sachet de levure chimique
4 œufs (gros)
4 cl d’huile
4 cl de lait
50 g de mozzarella légère
130 g de farine
1 brin d’épinards frais
1 poivron
2 oignons nouveaux frais
2 grosses carottes
2 pommes de terre
Poivre
Sel
1 càs de parmesan râpé

Préparation

Comment faire la focaccia aux légumes?

Préchauffer le four à 180 degrés.

Dans un bol, fouetter la farine avec le parmesan, les œufs, la levure, du sel et du poivre.

Ajouter le lait, puis l’huile, en continuant à fouetter.

Laver et hacher les épinards avec les oignons nouveaux.

Peler les pommes de terre et les carottes, les rincer et les râper.

Nettoyer le poivron et le couper en dés.

Ajouter tous ces légumes au mélange précédent, en remuant avec la spatule.

Tapisser un moule de 30 x 22 cm de papier sulfurisé.

Y étaler la préparation et l’égaliser.

Saupoudrer de parmesan râpé et ajouter des morceaux de mozzarella.

Enfourner la focaccia aux légumes pour environ une demi-heure.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.