Et si nous préparions ensemble ce dessert sans cuisson à la saveur exquise? Le gâteau de biscuits aux abricots et au mascarpone est spectaculaire. Il vous procurera un plaisir inégalable. Cette magnifique préparation est parfaite pour clore vos repas en famille et entre amis. Tout le monde sera séduit par cette merveille.
Préparation: 20 minutes
Portions: 8
Ingrédients
q.s de biscuits à la cuillère
5 càs de sucre
375 g de yaourt à l’abricot
350 g d’abricots
10 cl de jus d’abricots
250 g de mascarpone
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Préparation
Comment faire le gâteau de biscuits aux abricots et au mascarpone?
Laver les abricots, les couper en deux, retirer leur noyau et les découper en petits morceaux.
Les mettre dans un bol avec 2 cuillères à soupe de sucre.
Mélanger et laisser reposer.
Travailler le mascarpone avec une fourchette.
Incorporer le yaourt et le sucre restant.
Fouetter le tout au batteur électrique.
Mettre les biscuits dans un plat de service rectangulaire et les arroser du jus d’abricots.
Les couvrir du mélange et égaliser.
Faire une autre couche de biscuits.
Ne pas les arroser du jus d’abricots.
Ajouter la crème restante et l’égaliser.
Recouvrir d’une dernière couche de biscuits et les mouiller avec le jus.
Ajouter les abricots et filmer le tout.
Réfrigérer le dessert durant six heures.
Servir le gâteau de biscuits aux abricots et au mascarpone.
