La tarte tiramisu est un dessert exquis auquel il vous sera difficile de résister. Elle est préparée avec une coque de biscuits en poudre mélangés à du chocolat. Celle-ci renferme deux garnitures savoureuses. L’une est faite de Nutella et l’autre, d’un mélange crémeux au mascarpone. Succombez à la bonté infinie de cette tarte et préparez-la avec moi!
Préparation: 20 minutes
Portions: 12 personnes
Ingrédients
Pour la base:
200 g de biscuits secs
150 g de chocolat au lait
Pour le remplissage:
200 g de mascarpone
150 g de crème pour desserts
1 tasse de café
80 g de sucre en poudre
Pour terminer:
80 g de Nutella
Préparation
Comment faire la tarte tiramisu?
Émietter les biscuits très finement en les passant au mixeur ou en les mettant dans un sachet fermé et en les cassant au rouleau à pâtisserie (méthode maison qui marche toujours).
Les mettre dans un bol.
Faire fondre le chocolat au lait au micro-ondes ou au bain-marie et le mélanger avec les biscuits émiettés.
Tapisser un moule à charnière de 20-22 cm de papier sulfurisé.
Mettre les biscuits émiettés à l’intérieur et façonner le fond et les bords à l’aide d’une cuillère.
Laisser reposer la base 35 minutes au réfrigérateur ou 10 minutes au congélateur.
Dans un saladier, fouetter le mascarpone avec le sucre glace jusqu’à l’obtention d’une crème homogène.
Ajouter le café et mélanger le tout à la spatule.
Fouetter la crème et l’ajouter au mascarpone en remuant doucement jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
Prendre la base biscuitée et ajouter le Nutella légèrement ramolli à l’intérieur, en créant une première couche puis la crème préparée précédemment.
Bien égaliser le tout et laisser reposer au moins 3 heures au réfrigérateur.
Après 3 heures de repos, la tarte tiramisu aura bien figé.
Saupoudrer la surface de poudre de cacao, couper en tranches et servir.
