Le gâteau de biscuits au yaourt et au citron sans cuisson est fabuleux. Il est d’une bonté remarquable. Sa saveur exceptionnelle et son parfum irrésistible vous plairont. C’est un dessert simple mais délicieux. Préparez-le avec moi!
Préparation: 35 minutes
Portions: 6 personnes
Ingrédients
500 g de biscuits secs
200 g de mascarpone
200 g de yaourt grec
100 g de sucre glace vanille
2 citrons
200 ml de crème pour desserts
300 ml d’eau
100 g de sucre cristallisé
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Préparation
Comment faire le gâteau de biscuits au yaourt et au citron sans cuisson?
Pour mouiller les biscuits, faire bouillir l’eau avec le sucre cristallisé pendant 5 minutes.
Ajouter le zeste et le jus d’un citron et éteindre le feu, mélanger et laisser refroidir complètement.
Fouetter le mascarpone avec le yaourt grec et le sucre glace.
Dès que la crème devient onctueuse, ajouter le zeste et le jus d’un citron.
Mélanger avec une spatule.
Fouetter la crème et l’ajouter au mascarpone.
Mélanger délicatement à la spatule à la main en faisant attention de ne pas démonter la crème.
Mettre de côté.
Tapisser un moule de 22 cm de film alimentaire.
Sur le fond, mettre les biscuits légèrement imbibés du sirop de citron.
Remplir complètement le moule avec la crème au mascarpone et recouvrir la surface avec d’autres biscuits légèrement imbibés de sirop.
Laisser le dessert une nuit au réfrigérateur.
Au moment de servir, le démouler, retirer le film alimentaire et le mettre sur un plat de service.
Saupoudrer de sucre glace, décorer de rondelles de citron et couper en rondelles.
Servir le gâteau de biscuits au yaourt et au citron sans cuisson.
