Vous ne savez pas comment préparer le chou pour le rendre plus appétissant et gourmand? Voici la meilleure recette pour sublimer ce légume. Même les enfants l’adoreront. Je l’ai mélangé avec de la béchamel et des fromages pour en faire un gratin sensationnel. Le résultat est spectaculaire. Ce plat super bon aura un grand succès. Voyons comment réussir la recette du gratin de chou à la scamorza!
Préparation: 20 minutes
Cuisson: environ 50 minutes
Portions: 4
Ingrédients
1 œuf
1 l de béchamel
40 g de parmesan râpé
180 g de scamorza fumée
1 kg de chou
Sel
Beurre
Chapelure
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Préparation
Comment faire le gratin de chou à la scamorza?
Nettoyer le chou et le découper en gros morceaux.
Les faire cuire un quart d’heure dans une casserole d’eau salée bouillante.
Égoutter et transférer dans un bol d’eau froide contenant des glaçons.
Préchauffer le four statique à 200 degrés.
Beurrer un plat à four et saupoudrer le fond de chapelure.
Mélanger la béchamel et le chou bien égoutté dans un saladier.
Découper le fromage fumé en petits dés.
Ajouter la moitié à l’œuf et battre le tout.
Incorporer ce mélange au précédent.
Ajouter le reste de scamorza et mélanger.
Transférer le tout dans le moule et égaliser.
Ajouter le parmesan râpé et de la chapelure.
Enfourner pour environ 25 minutes, puis activer le gril et laisser cuire 5 minutes de plus.
Le gratin de chou à la scamorza est prêt.
