Voici un dessert au goût exceptionnel que tout le monde adorera. Le gâteau crémeux à la ricotta et aux fraises peut être préparé avec une génoise, des boudoirs ou des biscuits à la cuillère. Il est tellement bon et attrayant. Cette magnifique pâtisserie est parfaite pour clore vos repas en famille. Allez vite acheter les ingrédients nécessaires pour la préparer et mettons-nous au travail.
Préparation: 20 minutes
Portions: 6-8
Ingrédients
1 génoise (ou des boudoirs ou des biscuits à la cuillère)
q.s de lait
½ l de crème liquide
400 g de fraises
300 g de ricotta
80 g de sucre
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Préparation
Comment faire le gâteau crémeux à la ricotta et aux fraises?
Nettoyer les fraises et les découper en petits morceaux.
Les mélanger avec le sucre.
Fouetter la ricotta avec le sucre.
Monter la crème en chantilly.
L’ajouter doucement à la ricotta, en remuant de bas en haut.
Diviser ce mélange en deux parties et incorporer la moitié des fraises dans l’une des portions.
Couper la génoise en tranches horizontales et les tremper brièvement dans le lait.
Recouvrir un bol de film étirable.
Y déposer une couche de génoise.
Couvrir du mélange crémeux, puis des fraises hachées.
Répéter l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en gardant un peu de crème et des fraises de côté.
Sceller avec le film et congeler une dizaine de minutes.
Démouler et décorer de la crème et des fraises mises de côté.
Le gâteau crémeux à la ricotta et aux fraises est prêt.
