Les calamars et crevettes gratinés au citron sont un menu plein de saveur et agréablement parfumé. Vous serez immédiatement conquis par la qualité unique de cette préparation. Ce délicieux menu aura un grand succès. Petits et grands l’adoreront. Voyons comment le réaliser en quelques étapes simples.
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 20 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients
1 kg de crevettes
1 kg de calamars
1 citron
5 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
100 g de chapelure rassis
Sel
Poivre
Préparation
Comment faire les calamars et crevettes gratinés au citron?/h2>
Rincer les calamars sous l’eau courante et couper les poches en anneaux.
Transférer le tout dans une passoire, puis décortiquer les crevettes en enlevant toute la carapace sauf le dernier morceau.
Les rincer doucement sous l’eau courante, puis les placer dans la même passoire que les calamars.
Verser la chapelure rassis dans un bol et ajouter du sel, du poivre et du persil.
Bien mélanger le tout et ajouter un zeste de citron finement râpé.
Pour une panure fine, passer tous les ingrédients au mixeur pendant quelques secondes.
Préchauffer le four statique à 200°C.
Paner les calamars et les crevettes et bien écraser avec les mains pour qu’elle adhère bien.
Les disposer un plat allant au four bien huilé et faire cuire environ 20 minutes ou en tout cas jusqu’à ce que la panure soit dorée et croustillante.
Sortir du four et décorer de tranches de citron.
Servir les calamars et crevettes gratinés au citron.
