Le gâteau aux pommes et au citron est d’une bonté unique. Sa pâte délicate et sa saveur exquise vous séduiront. Vous aurez également du mal à résister à son parfum envoûtant. Cette pâtisserie peut se déguster à n’importe quel moment de la journée. Préparez-la en suivant mes consignes à la lettre! Le résultat sera fabuleux.
Préparation: 25 minutes
Cuisson: 30-40 minutes
Ingrédients
100 g de farine
70 g de sucre
4 pommes
10 cl de lait écrémé
Zeste d’1 citron bio
1 càc de levure chimique
Sucre glace
1 pincée de sel
2 œufs
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Préparation
Comment faire le gâteau aux pommes et au citron?
Casser les œufs en séparant les jaunes des blancs. Battre ces derniers avec une pincée de sel jusqu’à obtention d’une neige. Mettre de côté. Placer les jaunes dans un grand bol. Les mélanger avec le sucre. Ajouter le zeste d’agrume et le lait. Tamiser la farine et la levure ensemble. Les ajouter au mélange de jaunes d’œufs. Éplucher les pommes, retirer leur cœur et les découper en tranches fines. Puis, les incorporer à la pâte. Enfin, ajouter délicatement les blancs d’œufs.
Recouvrir le fond d’un moule de 18-20 cm de papier sulfurisé. Y verser le mélange et l’égaliser. Préchauffer le four à 180 degrés et faire cuire le gâteau 30-40 minutes. Le sortir du four et le mettre à refroidir sur une grille. Décorer de sucre en poudre et servir. Le gâteau aux pommes et au citron est prêt à être dégusté.
