Vous aimez le tiramisu ? Cette préparation est originaire de l’Italie, plus précisément de la Toscane. Essayez cette crème glacée au tiramisu ! Elle sera parfaite pour vos desserts et collations. Vous pouvez très bien la conserver plusieurs semaines au congélateur. Ainsi, il suffit de la sortir lorsque vous avez des invités inattendus ou que vous souhaitez vous faire plaisir. Consacrez juste 10 minutes de votre temps pour la préparer !
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de repos : 6 heures
Portions : 6-8
Ingrédients
Pour la crème glacée :
180 g de mascarpone
1 jaune d’œuf
60 g de sucre
60 g de crème fraîche
90 g de lait concentré
15 g de café expresso
1 cuillère de marsala à l’œuf
Vanille au goût
Pour la décoration :
Cacao amer en poudre au goût
Grains de café au goût
q.s de boudoirs imbibés de café (facultatif)
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Préparation
Comment faire la crème glacée au tiramisu ?
Fouetter légèrement la crème. Ajouter le mascarpone et le sucre et fouetter un peu plus. Ajouter ensuite le lait concentré, l’espresso, le marsala à l’œuf (facultatif) et la vanille. Donner un coup de fouet supplémentaire. Enfin, ajouter également le jaune d’œuf et fouetter un peu plus.
Répartir la crème glacée dans les moules (directement pour ceux en silicone, mais pour les moules rigides, les couvrir d’abord d’un film alimentaire). Placer au congélateur pendant au moins 6-8 heures.
Au moment de servir, retourner la crème glacée sur une assiette de service. Saupoudrer d’un peu de poudre de cacao amer et décorer avec des grains de café, ainsi que des boudoirs émiettés (trempés dans du café). La crème glacée au tiramisu est prête à être dégustée.
