Démarrez votre journée avec ces brioches douces et moelleuses aux pépites de chocolat. Elles sont incroyablement bonnes. Ces savoureuses pâtisseries sont aussi parfaites à déguster en collation. Pour les rendre encore plus gourmandes, vous pouvez les garnir de Nutella ou de crème anglaise. Préparons ensemble ces merveilles. Elles vous conquerront à la première bouchée.
Préparation: 30 minutes
Repos: 3 heures 20 minutes
Cuisson: 12 minutes
Portions: 10
Ingrédients
500 g de farine
6 g de levure de bière fraîche
2 œufs
80 g de sucre
40 g de beurre
220 ml de lait
1 à 2 sachets de sucre vanillé
30 g de pépites de chocolat
½ cuillère à café de sel
Préparation
Comment faire les brioches douces et moelleuses aux pépites de chocolat?
Dissoudre la levure dans le lait.
Verser la farine dans un bol, ajouter les sucres et les œufs, bien mélanger.
Incorporer le beurre en morceaux, le sel et les pépites de chocolat.
Pétrir en ajoutant le lait petit à petit. La pâte ne doit pas être collante.
Faire une boule et placer la pâte dans un bol.
Recouvrir d’un film alimentaire et laisser reposer pendant environ 3 heures jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Une fois le temps écoulé, diviser la pâte en 10 morceaux.
Faire des rouleaux et les torsader comme un escargot.
Les façonner en boules et laisser reposer pendant 20 minutes sur la plaque du four tapissée de papier sulfurisé.
Préchauffer le four à 180 degrés, puis enfourner les brioches douces et moelleuses aux pépites de chocolat environ 10-12 minutes.
