Découvrez ce délicieux gâteau aux fraises et au mascarpone sans farine, un gâteau crémeux sans farine donc parfait aussi pour ceux qui sont intolérants au gluten. C’est vraiment très facile à faire et cela prend très peu de temps pour le préparer pour un résultat vraiment incroyable, il fond en bouche.
ingrédients
400 g mascarpone
300 g fraises
100 g sucre
3 œufs
20 ml d’huile
70 g maïzena
préparation
Comment faire le gâteau aux fraises et au mascarpone sans farine
Laver et nettoyer les fraises, retirer les feuilles et toute la partie blanche, couper en petits morceaux. Verser la moitié des fraises dans le bol du mélangeur et mixer jusqu’à ce qu’elles soient crémeuses.
Prendre les œufs, monter les blancs d’œufs en neige, mettre les jaunes dans un autre saladier, verser le sucre et avec le fouet électrique, gonfler les œufs, si vous avez un robot de cuisine, vous pouvez l’utiliser pour travailler facilement.
Lorsque vous avez obtenu un mélange bien assemblé, ajouter l’huile et continuer à travailler le mélange pour que l’huile s’incorpore bien. Verser les fraises hachées dans le mélange, ajouter le mascarpone et la maïzena.
Maintenant avec une spatule, et avec des mouvements délicats, incorporer les blancs d’œufs préalablement fouettés.
Préchauffer le four statique à 180 °, tapisser le moule à gâteau de papier sulfurisé et verser le mélange. Lorsque le four est chaud, cuire le gâteau pendant 60 minutes.
Lorsque le gâteau aux fraises et au mascarpone sans farine est cuit, sortir du four et laisser refroidir avant de le retirer du moule et de le servir.
