Le fondant au chocolat de Cyril Lignac vous séduira. Il est très savoureux et appétissant. Ce merveilleux gâteau fond littéralement dans la bouche. Il vous procurera un plaisir incomparable. Malgré sa simplicité, cette pâtisserie est vraiment spectaculaire. Préparons-la ensemble.
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 20 minutes
Portions: 10-12
Ingrédients
200 g de chocolat noir 60-69 %
150 g de beurre
100 g de sucre
2 œufs
2 jaunes d’œufs
40 g de farine
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1 pincée de sel
1 pincée de levure chimique
Préparation
Comment faire le fondant au chocolat de Cyril Lignac?
Tout d’abord, fouetter les œufs et les jaunes dans un bol.
Ajouter le sucre et l’extrait de vanille pendant environ 5 minutes jusqu’à ce que le mélange soit agréable, léger et mousseux.
Ajouter la farine tamisée à la pâte avec une pincée de sel et de levure.
Bien mélanger au fouet pour éviter la formation de grumeaux.
Faire fondre le chocolat noir avec le beurre à feu doux dans une casserole ou au micro-ondes et l’ajouter au mélange d’œufs.
Bien mélanger au batteur électrique ou au fouet à la main.
Beurrer un moule de 20 cm de diamètre et fariner uniquement le fond (sinon le gâteau apparaîtra blanc sur le côté).
Y verser la pâte et cuire au four statique préchauffé à 160° pendant environ 20 minutes.
Le fondant au chocolat de Cyril Lignac ne doit pas cuire plus, sinon il se dessécherait et n’aurait pas l’effet « fondant ».
Après 15-18 minutes au moins, essayer de voir la consistance au centre avec un cure-dent.
S’il est encore trop liquide, poursuivre la cuisson quelques minutes de plus.
