Voici un délicieux gâteau qui incarne les saveurs typiques de l’automne. Il est moelleux et très bon. Le gâteau au mascarpone aux raisins et aux noix regroupe des ingrédients simples. Toute la maison sera inondée par le parfum invitant de cette pâtisserie. Elle est tout simplement fabuleuse. Essayez la recette! Elle est très simple et ne demande que peu de temps. Vous serez conquis par le goût unique de ce gâteau.
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 35 à 40 minutes
Portions: 10 à 12
Ingrédients
3 œufs
300 g de mascarpone
180 g de sucre
300 g de farine
1 poire mûre
40 g de noix
230 g de raisins
2 cuillères à soupe de miel
1 pincée de cannelle
2 cuillères à soupe de cassonade
1 sachet de levure chimique
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Préparation
Comment faire le gâteau au mascarpone aux raisins et aux noix?
Éplucher la poire et les épépiner. Laver les raisins, les sécher avec du papier absorbant et enlever leurs graines.
Dans un bol, mélanger les œufs avec le sucre et le miel. Les ajouter au mascarpone et mélanger à la fourchette, jusqu’à obtenir une crème. Ajouter la farine et la levure et mélanger. Ajouter également la purée de poire. Hacher grossièrement les noix et verser la moitié dans le mélange. Ajouter la moitié des raisins et mélanger.
Beurrer et fariner un moule de 24 cm de diamètre. Verser le mélange, répartir le reste de raisins et de noix sur le gâteau.
Saupoudrer de sucre roux et d’une pincée de cannelle sur le dessus. Cuire au four préchauffé à 180 ° pendant 35 à 40 minutes: mode four statique, position centrale.
Une fois cuit, sortir le gâteau au mascarpone aux raisins et aux noix (après avoir fait le test du cure-dent) du four. Laisser refroidir complètement avant de servir.
