Préparons ensemble ce délicieux gâteau au chocolat et à la vanille sans beurre. Il est tellement doux et moelleux tel un nuage. Cette fabuleuse pâtisserie fera votre bonheur. Elle est excellente pour le petit déjeuner. Vous pouvez aussi la déguster en collation. Ce merveilleux gâteau se réalise en quelques gestes faciles. Je vous attends en cuisine pour la recette.
Préparation : 25 minutes
Cuisson : environ 50 minutes
Portions : 10 (130 calories par portion)
Ingrédients
150 g de farine
60 g de stévia
7 cl de lait
1 càc d’extrait de vanille
1 pincée de sel
5 œufs
1 càc de jus de citron
5 cl d’huile
1,5 càs de cacao en poudre amer
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Préparation
Comment faire le gâteau au chocolat et à la vanille sans beurre?
Préchauffer le four à 150 degrés.
Beurrer et fariner un moule à charnière.
Casser les œufs en séparant les blancs des jaunes.
Fouetter ces derniers avec une cuillerée de stévia, une pincée de sel et la vanille.
Incorporer l’huile, puis le lait.
Ajouter la farine tamisée et continuer à mélanger.
À part, monter les blancs en neige seuls au batteur, puis avec le jus de citron et le stévia restant.
Les incorporer doucement à la préparation précédente.
Prélever 5 cuillerées de ce composé et y ajouter le cacao.
Verser la moitié de la pâte blanche dans le moule.
Ajouter la moitié de celle contenant le cacao et remuer à la cuillère pour un effet panaché.
Couvrir de la pâte blanche restante et remuer encore avec la cuillère.
Terminer par le mélange au cacao, en le distribuant avec une cuillère.
Placer le moule dans un autre plus grand et le remplir d’eau chaude.
Enfourner le gâteau au chocolat et à la vanille sans beurre au bain-marie durant 40 minutes à 150 degrés.
Augmenter le four à 180 degrés et laisser cuire 10 minutes de plus.
Attendre que le gâteau refroidisse avant de le servir en tranches.
