Voici la recette du gâteau au chocolat et à la ricotta. Il est tellement bon. Ce gâteau sans farine vous procurera un plaisir inégalable. Sa pâte est très moelleuse et sa saveur exquise. J’ai recouvert ce dessert d’un glaçage gourmand, qui le rend encore plus invitant. Découvrez vite la recette et essayez-la!
Préparation: 20 minutes
Cuisson: environ 35 minutes
Portions: 6
Ingrédients
Pâte:
1 sachet de levure chimique
5 cl de lait
180 g de sucre
30 g de poudre de cacao non sucré
1 orange
½ kg de ricotta
60 g de maïzena
1 œuf
100 g de chocolat noir 60 %
Glaçage:
100 g de chocolat noir 60 %
20 cl de crème pour desserts
Préparation
Comment faire le gâteau au chocolat et à la ricotta?
Allumer le four à 180 degrés.
Recouvrir un moule rond de 20 cm de papier sulfurisé mouillé et pressé.
Tamiser la maïzena avec la levure et le cacao dans un bol.
Mettre la ricotta bien égouttée dans un autre bol.
La battre avec l’œuf et le sucre.
Incorporer les poudres.
Hacher le chocolat dans un bol.
Ajouter le lait et faire fondre au bain-marie, puis laisser refroidir.
Incorporer cette préparation à la précédente.
Bien mélanger le tout, puis verser dans le moule.
Faire cuire 30 minutes au four chaud.
Réaliser le glaçage en faisant bouillir la crème avec les morceaux de chocolat.
Laisser tiédir, puis verser sur le gâteau froid, en le mettant sur une grille.
Mettre au frais durant 3 heures minimum.
Servir le gâteau au chocolat et à la ricotta.
