Pommes de terre lyonnaises gourmandes et douces

Par Jessica Merchant

Les pommes de terre lyonnaises sont un accompagnement gourmand riche en beurre. Ce délicieux plat ravira vos papilles. Les pommes de terre sont très douces et savoureuses. Préparez-les en un rien de temps, avec des ingrédients bon marché. Le résultat sera fantastique.

Préparation: 5 minutes
Cuisson: 20 minutes
Portions: 4 (330,78 Kcal par portion)

Ingrédients

4 pommes de terre (grosses)
2 oignons blancs (gros)
80 g de beurre
Se
Persil haché

Préparation

Comment faire les pommes de terre lyonnaises?

Laver et éplucher les pommes de terre, puis les plonger dans une grande quantité d’eau bouillante salée et les laisser cuire environ 6 minutes.

Après ce temps, les égoutter et les laisser refroidir, puis les couper en tranches d’environ 2 centimètres d’épaisseur et les mettre de côté.

Éplucher les oignons, enlever les extrémités et les trancher finement.

Mettre la moitié du beurre dans une grande poêle et le laisser fondre à feu doux.

Quand il est complètement fondu, ajouter les pommes de terre et les faire dorer des deux côtés, en les faisant cuire pendant environ 5 minutes.

Dès qu’elles sont croustillantes, les retirer de la poêle et les mettre de côté, remettre le beurre restant et le laisser fondre.

Lorsque le beurre est fondu, ajouter les oignons et les laisser mijoter.

Si pendant la cuisson le fond devient trop sec, ajouter un peu d’eau chaude.

Ajouter une pincée de sel et dès que les oignons sont cuits et tendres, ajouter les pommes de terre.

Mélanger délicatement à feu doux et décorer d’un peu de persil haché.

Les pommes de terre lyonnaises sont prêtes à être servies.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.