Gâteau à la ricotta et au potiron: fondant et crémeux

Par Jessica Merchant

Préparons ensemble ce magnifique gâteau à la ricotta et au potiron. Il est tellement bon. Sa texture crémeuse et fondante ravira toutes les papilles. Cette recette est fabuleuse. Vous devrez l’essayer. Votre gâteau sera d’une splendeur remarquable.

Préparation: 10 minutes
Cuisson: environ 45 minutes
Portions: 8 (160 Kcal par portion)

Ingrédients

1 càc de sucre vanillé
2 œufs
50 g de stévia
60 g de farine
80 g de yaourt nature
350 g de ricotta légère

Pour la couche de potiron:
Zeste râpé d’1 orange
2 œufs
20 g de stévia
60 g de farine
350 g de potiron cuit au four

Préparation

Comment faire le gâteau à la ricotta et au potiron?

Préchauffer le four à 180 degrés.

Tapisser un moule à charnière de papier cuisson.

Dans un bol, mettre la ricotta, les œufs, la stévia, le yaourt et la vanille.

Mélanger avec le mixeur plongeant.

Ajouter la farine, remuer avec la spatule.

Mélanger également tous les ingrédients pour la couche de potiron au mixeur plongeant.

Alterner les mélanges de ricotta et de potiron dans le moule, en versant une cuillère à soupe à la fois.

Tapoter doucement sur le plan de travail.

Enfourner le gâteau à la ricotta et au potiron pour environ 45 minutes.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.