Tout le monde aime les galettes de pommes de terre. Mais pour éviter de les baigner dans de l’huile, je vous propose de les cuire au four, en suivant cette recette super simple. Elles seront savoureuses, non grasses et appétissantes. Les galettes de pommes de terre au four conquerront petits et grands. Dégustez-les en collation ou en apéritif avec votre sauce préférée. Je vous attends en cuisine pour la recette.
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 50 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients
300 g de pommes de terre
3 cuillères à soupe de parmesan
1 cuillère à soupe de farine
1 cuillère à soupe de lait
1 œuf
Persil
Sel
Huile d’olive extra vierge
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Préparation
Comment faire les galettes de pommes de terre au four?
Mettre les pommes de terre épluchées dans de l’eau froide et les faire bouillir jusqu’à ce qu’elles soient tendres et cuites.
Les écraser encore chaudes au presse-purée.
Mettre la purée dans un bol avec la farine, l’œuf, le parmesan râpé, le persil haché, une pincée de sel et le lait.
Mélanger avec les mains pour obtenir un composé homogène.
Mouiller les mains avec de l’huile d’olive extra vierge et former des galettes avec le mélange.
Les placer sur du papier sulfurisé et les cuire au four préchauffé à 200° pendant environ 20 minutes en les retournant à mi-cuisson et en veillant à ce qu’une croûte dorée se forme.
Les galettes de pommes de terre au four sont prêtes.
