Voici des amuse-bouches appétissants parfaits pour vos apéritifs. La garniture des pizzas de pommes de terre se prête à de nombreuses variations. Aujourd’hui, j’ai utilisé la combinaison classique sauce tomate-mozzarella pour les enrichir. Le résultat est une vraie tuerie. La pâte est préparée avec de la purée de pommes de terre divisée ensuite en plusieurs disques avec un emporte-pièce, mais vous pouvez aussi les façonner à la main. Ces mini pizzas au goût unique auront un grand succès auprès de vos invités. Testez-les! La recette est très facile à faire.
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 45 minutes
Portions: 6 personnes
Ingrédients
600 g de pommes de terre
100 g de farine
Sel
Huile d’olive extra vierge
Sauce tomate en conserve
200 g de mozzarella
50 g de parmesan râpé
Origan
Préparation
Comment faire les pizzas de pommes de terre?
Éplucher les pommes de terre, les couper en petits morceaux et les mettre dans une casserole remplir d’eau froide et salée.
Porter à ébullition pendant 20-25 minutes.
Dès que les pommes de terre sont prêtes, les égoutter dans un bol et les laisser refroidir.
Puis les écraser au presse-purée, ajouter un filet d’huile, saler et mélanger le tout.
Laisser la pâte refroidir complètement puis la diviser en boules toutes identiques.
À l’aide d’un emporte-pièce rond, faire des cercles de 10 cm sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Cuire 10 minutes à 200° au four statique.
Puis, prendre les pizzas et étaler dessus de la sauce tomate.
Ajouter de la mozzarella, de l’huile, de l’origan et du parmesan.
Cuire à nouveau à 200 ° au four ventilé pendant encore 10 minutes jusqu’à ce que la surface soit complètement dorée.
Les pizzas de pommes de terre sont prêtes.
