Flan de brocoli au riz: un plat gourmand et crémeux qui satisfera toutes les papilles

Par Jessica Merchant

Épatez vos convives avec cette recette gourmande. Le flan de brocoli au riz est parfait pour un dîner en famille. Il est tellement bon. Ce plat crémeux et alléchant saura satisfaire toutes les papilles. Réalisez-le avec moi! Le résultat sera impressionnant.

Préparation: 30 minutes
Cuisson: 1 heure
Portions: 6 (280 Kcal par portion)

Ingrédients

40 cl d’eau
4 œufs
70 g de fromage léger râpé
1 oignon
4 tomates cerises
1 poivron
1 carotte
200 g de riz
1 brocoli
Poivre
Sel
Huile d’olive
2 gousses d’ail

Pour la sauce:
3 càs de sauce soja
4 càs de mayonnaise légère
Aneth haché
Persil haché
Poudre de coriandre
1 gousse d’ail

Préparation

Comment faire le flan de brocoli au riz?

Faire cuire le riz une dizaine de minutes dans une casserole d’eau bouillante.

Peler et émincer l’oignon.

Nettoyer le poivron et le couper en lanières.

Laver le brocoli et le couper en petits morceaux.

Les faire revenir avec un filet d’huile dans une poêle antiadhésive.

Ajouter l’oignon et faire cuire à couvert pendant 7 minutes.

Arrêter la cuisson du riz, mais ne pas l’égoutter.

Le laisser reposer une dizaine de minutes dans la casserole.

Éplucher la carotte, la râper et l’ajouter au brocoli.

Faire cuire à couvert pendant 7 minutes.

Ajouter ensuite le poivron et laisser cuire 5 minutes de plus.

Assaisonner d’ail, de sel et de poivre.

Égoutter le riz et le transférer dans un bol.

Incorporer les légumes.

Ajouter les œufs battus et mélanger.

Préchauffer le four à 180 degrés.

Badigeonner un plat à four d’huile et y transférer la préparation.

Laver les tomates cerises, les couper en deux et les disposer en surface.

Saupoudrer de fromage râpé.

Enfourner pour une demi-heure.

Préparer la sauce en mélangeant la mayonnaise avec la coriandre, la sauce soja, le persil, l’aneth et l’ail hachés.

Servir le flan de brocoli au riz avec cette sauce.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.